実は、同商品はY-bizとのディスカッションを通して生まれました！

丹野こんにゃく代表取締役社長の丹野真敬さんは、コロナで観光客が減り、それまで観光色が強かった商品のラインナップを変え、自家消費を強くしていきたいと感じておられたとのこと。
しかし、一方で商品ラインナップを変えすぎると既存のお客様が離れるのでは、
という不安も抱えていました。

相談を受けて、センター長富松は、全く新しい商品を開発するのではなく、
今ある商品を違った切り口で展開してはどうかとお伝えし、
丹野こんにゃくさんとしては、当たり前すぎて全面に打ち出してこなかったカロリーに注目。

既存の商品を組み合わせて新商品を企画し、「品数も量も諦めずに低カロリー」であると、
“商品の魅力の見せ方”を変えてみることをご提案しました。

そうして出来たこちらの「全部食べても100kcalセット」。

単品で置いてもなかなか目につかず、手に取りづらかった商品をセットにすることで注目が集まったことや、店舗スタッフさんがPOPを手作りされたり、口頭でご案内するなど、販売促進に力を入れられました。
その結果、売上はなんと3倍に！

丹野社長は、「これまで売上の減少や事業の盛り上がりに欠けるのはコロナのせいにしてしまったところがあったが、もしコロナがなかったとしても10年後に生き残っていけるかという課題は出てきていたはず。10年後にしっかり認知してもらえる会社にしていきたいと社内で話しているし、
商品の食べ方も時代とともに変えていかなければならないということを実感した」と言います。

そのうえで、今後のチャレンジについても、
「大きく変えるのはチャレンジ精神が必要で、なかなか取り組めなかったが、やってみることで会社の技術向上やスタッフの成長に繋がると思っている」と、前向きに語られています。

次の世代にこんにゃくをしっかり残していきたいという丹野社長の思いを大事に、
Y-bizでは今後も伴走を続けていきます。

なお、1月31日のさくらんぼテレビ「News　イット！やまがた」で、
丹野こんにゃくさんの「100kcalこんにゃく」に関するお取組みが放送されました。

売上UPという目に見える成果が出たことで、スタッフさんのやる気に火が付き、
商品をさらに積極的に販売していこうとされているご様子が伝わってきました。

今後もさくらんぼテレビさんでは、コロナ禍で奮闘する山形市域の中小企業の姿と、
それを支えるY-bizの取組みを継続して放送予定とのことです。

ぜひ、チェックしてみてください！

■株式会社丹野こんにゃく

山形県上山市楢下1233-2

023-674-2351