昨年7月にオープンした山形市中心部の新たなランドマーク「七日町ルルタス」内の「街なかやおや」や、「mohʼz店」、「元気市場たかはし上町店」などで、地産池消や伝統野菜にこだわった野菜や果物を販売しているグリーンショップはらださんがいらっしゃいました。社長代行の
七日町
支援事例＜プチ・ノエルさん＞全ての人に美味しい食事をいつまでも「やわらかフレンチ」始まる
今回ご紹介する事例は、山形市七日町にあるフランス料理店「プチ・ノエル」さんです。オーナーの日下部聖悦（くさかべせいえつ）さんは山形県河北町のご出身。高校を卒業後料理の世界に進まれ、20歳代にして海外にある日本の大使館の公邸料理人に。フレンチが専門ながら、大
