山形市旅籠町にある「ふぐ料理 麒麟」さんがいらっしゃいました。ふぐの名店である麒麟さんでは、旬の美味しさを味わって欲しいとの思いから、シーズンである冬季間のみ、ふぐ料理を提供。同店で扱うのは、深い甘みと旨みが特徴で、ふぐの王様と称される「とらふぐ」です。な